郑欣宜的超强减肥法

　　虽然有对出名的父母，但沈殿霞与郑少秋在欣宜很小时就分手，从小跟妈妈长大的欣宜，丝毫没有单亲小孩的阴影，而是跟妈妈一样开朗乐观。从小时候做奶粉广告开始，身为名人之女的欣宜就生活在公众视线之中，在她减肥的过程中，还曾被香港娱乐记者拍下照片，这种追踪让她一度精神沮丧。当记者问减肥后的欣宜有没有进娱乐圈的计划时，她已经懂得很谨慎地表示：“我现在还没有想过是不是要进娱乐圈，一切要等我读完了大学再说。”欣宜减肥众星捧场：
　　欣宜轰轰烈烈的减肥事业，得到了众人支持，《我的减肥日记》中收罗了一大群明星的贺词。
　　沈殿霞：经此一役，我对自己的女儿充满信心，更希望她日后做任何事情都能像这次减肥历程一样，把持着坚定的宗旨，那我就一万个放心了。欣宜这段减肥历程，让我感动，也让我自豪。
　　郑少秋：在欣宜减肥的中段，曾经跟她吃过饭，我叫了一桌她最爱的饭菜，只见她小心翼翼地挑选计算每样食品，看得我心很痛。
　　曾志伟：欣宜，实在是值得大家祝贺！而惟一令我替肥姐担心的是，她煮好的佳肴没人清仓了。
　　张学友：我看见的不止是瘦了、美了的欣宜，我还看到了她背后的毅力、决心和对自己理想的那份坚持。

郑欣宜作品: 《我的减肥日记》1

　　　　早餐 麦片1碗　豆奶1/2杯
　　　　午餐 吞拿鱼飞碟　杂菜沙拉
　　　　下午茶 柠檬梳打水1杯
　　　　晚餐 杂菜鸡肉意粉1碗　萝卜粟米汤1碗
　　修身四味之“炸”
　　很多朋友跟我一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。加拿大有一款油炸面团小吃Elephant Ear，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。
　　做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多30%。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。
　　虽然如此，营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样，不连续几天或几餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。
　　营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调那样香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！
　　瘦身秘籍
　　常见油炸食物陷阱
　　说起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱，例如一条春卷已经有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里，而最大的陷阱就是炒饭、炒面，因为一碗炒饭或炒面，大概等于3碗白饭或汤面，所以要切忌落进这些陷阱啊！

郑欣宜作品: 《我的减肥日记》2

    　　　早餐 粟米片1碗