世界产油茶最早的国家
据《山海经》载说* “员木（即油荼），南方油实也”，主 产于长江、珠江流域的湖南，贵州、广西等省，距今已2300余年 这表明我闰产油茶的历史十分悠久，是世界最早产油茶的国家。
茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
油茶的主要产品是茶油，除了茶油外，还有极广泛的用途。是优良的工业原料，制多种化工原料，茶油热稳定性好，不易氧化变质，安全无毒副作用，可用于化妆品用油；茶枯饼做生物肥料、生物农药；茶皂素可制活性碳、添加剂、发泡剂。制用途最广的硬化油、硬脂酸，用在橡胶工业、塑料工业、机械工业上。在茶枯中提取的茶皂素制洗发剂、洗净剂，提茶皂素后的残渣作肥料、饲料。