第五怪：三九锁阳人参赛
敦煌的野生锁阳最佳采收期最好是下过一场雪后的三九时节，此时的茫茫戈壁中，你只管寻找那些雪比较少或没有雪的地方，挖下去肯定有野生锁阳。锁阳能补肾、益精、润燥，主治阳痿遗精、腰膝酸软、肠燥便秘，对瘫痪和改善性机能衰弱有一定的作用。
第六怪：酒枣新鲜放不坏
敦煌人一般把鲜枣采摘，用高度白酒直接消毒清洁后密封在坛中存放，到了秋冬季节，随吃随取，风味独特，虽是酒腌制的，过多食用却不会有任何醉酒感觉;敦煌果品厂的酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。
第七怪：罗布麻茶人人爱
敦煌地处罗布泊东缘，属于罗布麻的原产地,当地大量野生罗布麻，因其特殊清热去火、调节血压、软化血管、降低血脂、消咳止痰、消肿利尿、强心安眠，平心止晕等药用保健功能，而被敦煌众多人人作为日常茶叶饮用。
第八怪：榆钱也是一道菜
敦煌人家家户户有吃榆钱的习惯，每到春天榆树开花，敦煌人都会采择新鲜榆钱，淘洗干净，拌面蒸熟，再辅以大油，韭花炒食。每到此时，市场里的大油往往都会成为缺货。